ENTREES

Trois petits Tartares de Poissons
Foie Gras de Canard Poché Madère et Epices Douces
Roulé d'Aubergine au Chèvre
Tatin de Tomates Caramelisées au Chèvre
Coeur de Sucrine

PLATS

POISSONS

Tartare de Thon
Friture d'Eperlans
Gambas à la Provençale
Croustillant de Rougets
Brochettes de Poisson et sa Tomate-Mozarella
Pavé de Thon Grillé Purée d'Huile d'Olive
Poisson du Jour (selon arrivage)
Saint-Jacques Erquy en coquilles, sauce vierge aux agrumes et risotto
Wok de Poissons et Fruits de Mer

VIANDES

Tartare de Boeuf
Pâtes au Foie Gras
Lasagne de Canard au Foie Gras
Pièce du Boucher, Tartiflette
Tournedos de Canard au Foie Gras
Foie de Veau au Vinaigre de Framboise

FROMAGES

Petit Camembert Chaud ou Froid pour 2 personnes
Fromage Frais aux Fruits de Saison

DESSERTS

Tarte Tatin et sa Glace Vanille
Mi-cuit au Chocolat, façon Barge
Variation de Sorbets
Croustillant aux Fruits
Roulé Craquant de Mousse au Chocolat

Assiette Gourmande (pour 2 personnes)